Traditionell fottrampning i lagares (låga granitkar) extraherar färg och tannin varsamt men effektivt

I munnen är vinet fullt

vildhallon och plommon möter toner av rosenblad

I Pouilly-Fuissé i södra Bourgogne arbetar man ofta med kalkrik jord och lera

fungerar också mycket fint eftersom vinet har både frukt och struktur nog att bära de lite blodigare tonerna

Domaine Lucien le Moine Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2010 Seavey Vineyard Traditionell fottrampning i lagares (lågaLucien Le Moine Chambertin Clos de Bze Grand Cru 2010 r en av de mest eftertraktade uttrycken av Pinot Noir frn Bourgogne en kraftfull men nd silkeslen ikon frn en av regionens mest mytomspunna Grand Cru lgen. Hr mter du ett vin med monumental koncentration, utskt finess och en lagringspotential som placerar det i den absoluta toppen av Cte de Nuits. Vinet utmrker sig genom sin kombination av djup frukt, florala toner och en nstan skulptural struktur