Il crudo viene salato in azienda inizialmente e successivamente viene portato a stagionare tra le vallate di Preci

in versione leggermente ridotta rispetto al celebre Bollito piemontese

serviva per “salvare” l’eccedenza di latte giornaliero non utilizzato dalla famiglia

in padella o al forno

Un aperitivo pensato per chi ama i sapori autentici e le piccole cose fatte bene

Lardo stagionato bio in trancio Peso:450 g trancio biologico Il crudo viene salato inLardo biologico senza conservanti di incrocio Cinta Senese, lavorato a mano, insaporito per 20 giorni e stagionato per un minimo di 50 giorni. Porzione* da 100 g affettato o 400 g in trancio. Il lardo biologico DellaVenza aromatizzato una prelibatezza culinaria che incarna il meglio della tradizione marchigiana. Simile al rinomato lardo di Colonnata, questo prodotto richiede un consumatore "pi esperto" di salumi, ma regala una gratificazione gustativa