Welschriesling

fremstillet på økologisk dyrket Gamay fra gamle stokke på den berømte cru Côte de Brouilly – toppen af Brouilly-bjerget

og succesen herfra blev senere udgangspunktet for husets røde vinifikation

or ideally the delicious homemade sausage with mashed potatoes

2023 viser en levende og balanceret side af appellationen med stor lethed i udtrykket

2023, Temple Persanne WelschrieslingDenne vin er lavet p Chenin Blanc og kommer fra Terres dImaginaire i Rochefort sur Loire i Anjou, et projekt startet af Mathilde Magne i 2022. Temple er en parcelvin fra massale udvalgte stokke plantet i 1964, og den placerer sig blandt husets mere serise Chenin cuver. Jordbunden med schist, grs, rhyolit og kvarts giver et mere stenet og terroirdrevet udtryk, mens lagring p fad lfter vinen op i et mere koncentreret og komplekst register end husets