A very energetic Champagne that also displays incredible harmony”

Smagen tager fat om de samme noter og fyrer en smagsoplevelse og finish af

og heste hjælper med pløjningen og den naturlige gødning

der fremhæver dens friskhed og struktur

Shiraz-druerne kommer fra en enkelt mark i McLaren Vale og har fået noget nær ideelle vækstbetingelser

Ojai Vineyard Chardonnay Bien Nacido 2021 8-7 A very energetic Champagne thatOjai Vineyard Chardonnay Bien Nacido 2021 er en afspejling af det klige Santa Maria Valley og den kompromislse stil, Adam Tolmach har forfinet gennem fire rtier. Vinen stammer fra de ldre rkker i Bien Nacido vinmarken en af Californiens mest ikoniske enkeltmarker hvor Chardonnay trives i maritimt klima og kalkholdige jorde, hvilket giver et udtryk prget af nerve, prcision og mineralsk dybde. Hsten foregr i hnden, og druerne presses hele og spontangres