grillede grøntsager og simple pastaretter med skaldyr eller grønt

Vinifikationen er klassisk og fokuseret

5/6 stjerner - Flaskehalsen

hvor nogle af de mest lovende parceller ligger lige ved siden af slottets højtbeliggende vinmarker

Vinen har potentiale til yderligere kompleksitet ved lagring

Saltaren Wines Edilia Riesling 2022 white NVT grillede grøntsager og simple pastaretterSaltaren Wines Edilia Riesling 2022 er en karakterfuld og personligt forankret Rheingau Riesling, opkaldt efter vinmageren Alex Saltaren Castros bedstemor, Edilia. Navnet er samtidig en hyldest til Pachamama Moder Jord og afspejler vinens kompromislst naturlige tilblivelse med s f indgreb som muligt. Her fr du en hndlavet, terroirdrevet hvidvin fra det eftertragtede Mittelheimer St. Nikolaus mark, hvor nogle af Rheingaus mest spndende naturprgede