fremstillet på den lokale Pecorino-drue

der har været med til at forme den moderne identitet

der kombinerer den rige frugt med Nebbiolo-druens markante syre

trøffelpasta eller andebryst med bærkompot

Til et dansk bord vil jeg gå efter langtidsstegt hjort

Volnay Domaine Vougeraie, 2022 Charles Heidsieck fremstillet på den lokale Pecorino-drueDomaine Vougeraie Volnay Pinot Noir 2022 fra Burgundy er en fin, parfumeret rdvin med friskhed, dybde og tydelig Volnay klasse fra kalk og ler. Om vinen Domaine Vougeraie arbejder biodynamisk, og det passer godt til en Pinot Noir som denne fra Volnay i Burgundy. Her er fokus typisk p sund frugt, levende jord og lavere udbytte, s druernes naturlige finesse fr lov at st klart. I Volnay er kalk og ler med til at give en vin med bde lethed og struktur, og