hvid peber og lette krydderier i smagen

men i ’the final blend’ kommes der lidt fadlagret merlot med i vinen for at give den et ganske let og sympatisk fadpræg

gerne med en sauce af den cremede slags

som følger:Barnaut Selection Extra Brut

Vine har en flot brilliant

Marchand - Hautes Côtes de Nuits 2023 Piemonte hvid peber og lette krydderierEn af de nyeste vine fra Denis, Hautes Ctes de Nuits, her i tiende rgang, 2023. Kmpe stor kvalitets rgang, korrekt hstudbytte, og vanvittig flot vin med masser af potentiale. Vinen kommer fra pinot noir parceller hvor stokkene er mellem 45 og 55 r gamle, og ligger p de hje skrninger ved Cte de Nuits. Druerne hstes ved hndkraft, der afstilkes 100%. Der vinificeres traditionelt med gring p cuves og efterflgende lagring p barriques i ca. 12 mdr. Ligesom