I 1744 købte hans barnebarn en ejendom i Douro-dalen og skabte stærke relationer til områdets vinmagere – en fordel

Efter en afstilkning og en skånsom knusning af druerne bliver de macereret køligt (4°C) med deres skind i 8 timer

en pakke lækkerier til fredagshyggen

Uanset om du er lokal

lam med madras-curry

Bagsværd Lakrids, Guld Symfoni, Æske tebreve I 1744 købte hans barnebarnHver enkelt lakrids er nje overtrukket med en karamelliseret hvid chokolade, der bringer en ny dimension til den velkendte saltede smag. Lakridsen har sin karakteristiske smag, fordi den fremstilles af det fineste lakridspulver, og fordi den frembringes af Maillard reaktionen, hvor mlkeprotein og sukker reagerer med hinanden i gryden. Efter kogning hldes lakridsen i forme, hvor den strkner natten over. Herefter udskres den og fres gennem et slr (eller