Vinen er god til gryderetter med en kraftig sauce eller en god bøf med sprød stegeskorpe

og husk at forholdet mellem rejer og brød skal være således at brødet ikke er synligt

Crémant Rosé Brut NV er lavet på pinot noir og den lokale røde drue trousseau

vinøs og fyldig champagne

Vinen er flot afbalanceret

Saladin - Fan dé Lune 2019 Champagne Grand Cru Vinen er god til gryderetterFan d Lune, p det lokale patois vil p fransk sige Enfant de la Lune eller p dansk Brn af Mnen og her hentydes dels til fdselen af det frste terroir med Ctes du Rhne Villages status i St. Marcel dArdeche, dels til fdselen af de to sstre, Marie Laurence og Elisabeth i slutningen af 1970'erne. Fan d Lune kommer fra ret stejle syd sydstvendte skrninger med rullesten, lidt ligesom i Chateauneuf du Pape. Stokkene der er over 40 r gamle har et ekstremt dybt