Drik den til simreretter med oksekød eller svinkæber

Macerationen er kortere

Drik den til sarte grønsagsretter

hvorefter den lagrer minimum 18 mdr

Old School Barolo på den fede måde

Gianfranco Bovio Barolo Arborina 2020 Charcuteri Drik den til simreretter medBovio laver flotte Piemontevine med en fyldig og lidt bldere stil end mange af konkurrenterne. Bovio har fet en ung og meget talentfuld vinmager, Matteo har trukket vingrden over i den klassiske retning uden brug af sm egefade og han har virkelig hjnet niveauet. Det er meget autentiske vine som dufter og smager af klassisk Piemonte vin. Enkeltmarks Barolo fra den bermte Annunziata mark Arborina som giver meget fyldige, modne og blde vine. Arborina er