Paul Achs arbejder efter biodynamiske principper og han spontangærer sin vin for at sikre at naturens fingeraftryk er tydeligt i hans vin

hvilket giver en masse frugtfylde og kant til vinen

og det er netop herfra

men med saft og kraft fra Sydfrankrig

butternut squash og hvid nougat

Crozes Hermitage Les Hauts Granites Quantity break:1 Paul Achs arbejder efter biodynamiskeHer er vinen, man skal drikke, hvis man p n gang nsker sig en elegant rdvin, der samtidig besidder en fin power. Vi befinder os i Crozes Hermitage i det nordlige Rhne, og vinen er lavet 100 procent p Syrah. Her udtrykker druen sig mrkt, men med klig og elegant frugt. Druerne kommer fra marker i Chassis i den vestlige del af Crozes Hermitage, hvor vinstokkene er mere en 60 r gamle. Den hje alder bidrager med en vidunderlig intensitet i vinen, der har