Nyd den sød-stærke figen-sennepsauce – den er specielt fremstillet af røde figner – til ost

der er særligt velegnet til gastronomi og regelmæssig brug

sød til sød-sur aroma

Dermed er denne sauce optimal til fine udskæringer som onglet

Endnu et ekstraordinært chokoladedekorationsprodukt fra det hollandske firma Dobla

Rå marcipan, 2:1, tilsat vand, Lubeca, 1 kg sub-paniermehl-und-broesel Nyd den sød-stærke figen-sennepsauce –Udviklet til desserter og konditorvarer: denne ingrediens tilfrer struktur, sdme og konsistens til mange sde retter. Denne masse er blandet 2: 1 med invertase. Hos Lubeca valses de hvidskallede mandler fint sammen med sukker og vand ved hjlp af granitvalser. Sledes fr marcipanen en let fibrs struktur, der giver den rette "bid". Massen "ristes" derefter i kobberkedler. Her finder den skaldte Maillard reaktion sted i forbindelse med kobberets