Albino caviar produceres af albino sterlet-stør (Acipenser ruthenus albino)

Passer fremragende til skaldyr

Producent: Champagne Blosseville Marniquet

hvilket fremhæver terroir og årgangens karakter

Denne cuvée er produceret af druer fra Montgueux

Haton Pure – Champagne Brut Nature Jean-Noël Haton Albino caviar produceres af albinoHaton Pure Champagne Brut Nature Generelle oplysninger Assemblage: 50% Chardonnay 50% Pinot Noir Hst: Hndplukkede druer, hele klaser med sortering Presning: Pneumatisk pres Alkoholisk gring: Temperaturkontrolleret rustfri stltank, ca. 15 dage ved 18C Malolaktisk gring: Ja, i rustfri stltanke (12 mneder ved 20C) Modning: Minimum 4 r i flasken p bundfald under 2. gring Klargring: Ingen Filtrering: Let filtrering, ingen centrifugering Degorgering: Ja